二章 豆腐作坊

　　馬車出了盛京，去了洛城，白葭尋了家酒樓落腳，次日便去牙行買下來(lái)一座宅子。

　　宅子雖然不大，只有一百來(lái)平，卻極其雅致，且后院還有一方池塘，所有的陳設(shè)一應(yīng)俱全，白葭給宅子取名為“”菡萏院”，平日只有她和子衿居住，倒也寬敞。

　　在府里待幾日，白葭便開始找找賺錢的法子，很快，東市的兩家豆腐坊吸引了她的注意。

　　這兩家豆腐坊是挨著的，可生意卻天差地別，一家賓客滿至，一家人跡罕至。

　　“掌柜的，你家豆腐怎么賣啊？”白葭來(lái)到了沒(méi)生意那家，同掌柜聊了起來(lái)。

　　“兩文錢一碗?！闭乒窕氐?。

　　“隔壁豆腐作坊豆腐三文錢一碗，比你這里還要貴一碗，為何你這卻沒(méi)生意？”白葭問(wèn)道。

　　“哎，這豆腐作坊是我一個(gè)月前盤的下來(lái)的，我當(dāng)時(shí)瞧著花家豆腐作坊生意好，一看她要把鋪?zhàn)颖P出去，當(dāng)即買了下來(lái)。沒(méi)曾想那花家把鋪?zhàn)颖P給我，幾日后竟在隔壁又開了一家，把客人全搶了過(guò)去，我只好降了一文錢，可即使這樣，依然沒(méi)有客人來(lái)?！闭乒駸o(wú)奈道。

　　“既然如此，掌柜你可愿意把這豆腐作坊盤給我？”白葭說(shuō)出此行目的。

　　“這鋪?zhàn)游沂俏迨畠杀P下來(lái)，你要是的話，我也五十兩盤給你，也不賺你一分錢，如何？”

　　他這豆腐作坊本就沒(méi)什么生意，能盤出去掌柜求著不得。

　　“好?！?p>　　掌柜見(jiàn)白葭同意，便尋來(lái)了房契，簽了轉(zhuǎn)讓文書。

　　鋪?zhàn)颖P下來(lái)，白葭打算繼續(xù)買豆腐，可別的小瞧了豆腐生意，她的外婆便做得一手蘸水，將秘方傳給了母親，母親媽憑著做蘸水手藝，開了好幾家豆腐連鎖店。

　　三日后，豆腐作坊在鞭炮聲中開張了，取名為“白記豆腐作坊?！?。

　　可開張了一個(gè)時(shí)辰，卻沒(méi)有一個(gè)客人。

　　“主子，這可怎么辦?。堪胩炝?，一個(gè)客人都沒(méi)有？”子衿急道。

　　白葭見(jiàn)狀，便將自己做的蘸水端了出來(lái)，吆喝道：“走不過(guò)路過(guò)，不要錯(cuò)過(guò)，白記豆腐作坊今日開張，免費(fèi)送蘸水，僅限每人一勺，送完為止。”

　　蘸水的香味兒，和白葭吆喝聲，很快吸引來(lái)了客人。

　　“姑娘，我看你這蘸水做得挺不錯(cuò)的，我都聞到香味兒了，你當(dāng)真免費(fèi)送的嗎？”一位老婦人問(wèn)道。

　　“當(dāng)然?！?p>　　說(shuō)話間，白葭用竹筒盛好了蘸水，遞給老婦人，“我看你買了豆腐，我這蘸水蘸豆腐可香了。”

　　陸續(xù)更多人來(lái)領(lǐng)蘸水，很快，一大桶蘸水全沒(méi)了。

　　次日，領(lǐng)了蘸水的客人，來(lái)了白記豆腐作坊還要。

　　今日的蘸水，白葭可不會(huì)不會(huì)無(wú)償送了，只有買了豆腐才送蘸水。

　　客人喜歡吃蘸水，一聽(tīng)賣豆腐才送蘸水，當(dāng)即便都嚷嚷著要買豆腐，哪怕她的豆腐要比隔壁花家豆腐作坊貴一文錢，作坊一時(shí)間忙得不可開交。

　　白葭做的蘸水，之所以好吃，秘訣就在于這紅油，用了八種香料熬出來(lái)的。

　　并且，這里頭擱了一種特殊的調(diào)料薄荷草。

　　不出一個(gè)時(shí)辰，豆腐便賣完了，白葭趕緊關(guān)了鋪?zhàn)?，開始點(diǎn)算銀子，足足賺了一百文錢。

　　如今作坊生意好了，兩個(gè)人肯定是不行的，白葭打算雇兩個(gè)伙計(jì)，為此，去了一趟牙行。

　　經(jīng)掌柜介紹，白葭挑中了一婦人和一小姑娘。

　　簽下賣身契，白葭便將兩人帶回了府中安置。

　　小姑娘錦瑟模樣生得水靈，做得一手好繡活兒，白葭很喜歡。

　　至于那婦人周媽媽，之前在酒樓干活兒，白葭很放心。

　　之后，子衿便將二人帶去了豆腐作坊，熟悉做豆腐流程，若是遇到不明白的地方，子衿會(huì)耐心的給她們講解。

　　白葭看在眼里，心中不禁暗道:“果然是她的得力干將?！?p>　　兩個(gè)人勤快能干，只用一日，便將做豆腐流程弄清楚了。