第一章 第三節(jié) 客戶

　　每一位來過我們麻辣燙小店的顧客，我們都要記住她們點了什么，然后多少錢，給沒給錢，還是吃完再給錢。

　　對于我這種腦殘來說，記住一個人最好的辦法就是看她特征，長發(fā)還是短發(fā)，是男還是女的。

　　而我感覺這個方法特別有效，這樣子能使我記住很多顧客，她們來到我店里面的時候，我就是是有意無意得問一句：“你們下班啦，還是準備上班。”然后他們會說：“你還記得我??？”

　　之后我假裝說：“是啊，你好像之前來過吧”這樣子說，人家認為你是記性好，記住她們，這樣子她們高興，你也會帶來收益。

　　做我們這一行的，只要你口才好，會說別人喜歡聽的話，這里基本上都是回頭客，來來回回就是這么多人。而且他們進來過我的店，我一般都記得，所以我們會有很多話題聊。

　　客戶對于我來說，是真的很重要，有時候沒客戶的時候，我們也會心煩，因為他們不來，我們今天的菜就會壞掉。

　　有人說：“你買不完的菜可以送給客戶啊。”我說：“不行。你沒有經歷別人的苦，為什么要欠別人大度?！?p>　　我不允許自己這樣做，因為這樣做會有損害我的名聲，我寧愿扔掉也不會多給客戶。因為有些人覺得多給的，可能是爛的，或者是不好的。可能下次就不會來了。雖然有一些人不會，但我們還是以自己的處理方式來看問題。所以我覺得自己這樣做是沒有錯的。但如果真的要我送的話，我也會給他們說明情況。

　　所以有時候做好事要看人。不是誰都可以的。而且我們做這個確實是沒什么錢的，主要是想讓看到到客戶吃得開心，我們付出多大都覺得值得的。

　　在我們這個年紀能有自己的一家小店，我們都是盡心盡力去奮斗的。而沒有貪圖享樂，而且認真對待客戶，對待那些詢問的人。

　　服務行業(yè)就是靠客戶享受服務的。就比如海底撈，雖然貴但里面的服務好啊，所以很多人愿意掏錢去吃。

　　現在很多酒店也是吃服務的。所以我們要把自己的小店客戶服務好。