在這個生活節(jié)奏快的城市，各行各業(yè)都競爭相當(dāng)激烈，所以你想要融入其中之一的行業(yè)，要么有技術(shù)，要么有人帶，要么有錢。畢竟城市的物價高。選擇范圍有限，而且也不會有人無緣無故幫助你。創(chuàng)業(yè)得看好時機和發(fā)展行業(yè)。

　　而我們的麻辣燙小店，是老板要回老家?guī)Ш⒆由蠈W(xué)然后轉(zhuǎn)讓給我們的。雖然是轉(zhuǎn)讓過來了，但我們都是按前任老板的經(jīng)營和材料準備每天的菜品，盡管小店面積不大，也需要幾個人才能忙得過來，我們小店是沒有水龍頭的，所以我們香菜和干活都是在家里面完成的，下午三點半轉(zhuǎn)車出發(fā)，店面離我們家也不遠，開三輪車也就十分鐘就到了，現(xiàn)在我們幾個人才忙得過來，而前任老板只要一個人就能忙過來了。我其實挺佩服他的，但后來想想，誰不是為了生活卑躬屈膝的活著，每天重復(fù)把事情做好，沒人幫忙的日子也要努力得奮斗著，這樣也許才是青春。

　　當(dāng)我們轉(zhuǎn)讓小店過來后，老板第二天就回老家了，而我繼續(xù)忙著麻辣燙，每天凌晨兩點后才休息是經(jīng)常的操作。而我們每天也過得很快樂，畢竟是自己的小店，我們都想用心經(jīng)營。

　　開店第一天，我們努力和旁邊的其他小店打好關(guān)系，我們麻辣燙左邊是做炒粉的，可人家已經(jīng)炒了八九年，畢竟人家的經(jīng)驗要比我們豐富，所以還是要打招呼的。是禮貌更是同行。而我們右邊的小店是做早餐的，主要是做腸粉和肉拌粉，每天早上顧客也挺多的。我們的前面是湖南特產(chǎn)臭豆腐，每天他炸豆腐的時候，我們這些老店都能聞到他家的味道，臭豆腐是每天下午四點開個三輪車過來的，而我們一般只從下午四點半開始做到夜晚十二點。生意有時好有時壞，五月到十月天氣熱，沒有多少人想吃麻辣燙的，天氣熱而且我們的店里面也沒有空調(diào)，但每天還是有一些工作人員過來我們這里吃麻辣燙，畢竟我們是挨近幾個工廠的中心位置，而剛好我們轉(zhuǎn)讓過來的時候，有很多學(xué)生工過來進工廠，他們來自各地區(qū)各學(xué)校過來實習(xí)，對于我這個沒有知識文化的人，總喜歡問他們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和關(guān)心一下他們的工作情況。而學(xué)生們一般都喜歡比較香辣的食品，當(dāng)他們點完菜我們沒聊幾分鐘就可以上菜了，畢竟像麻辣燙這種食品，我們都是選擇容易煮熟的食品的，比如一些豆制品，和一些肉丸，還有一些青菜。而他們的到來會讓我的小店熱鬧起來，所以我們會在這里分享我的麻辣燙里的一些小事情，希望有興趣的伙伴們可以關(guān)注我。我們會持續(xù)更新的，謝謝啦