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美食從燒席開始

第三十二章 胃啊胃啊,這些年你受苦了

美食從燒席開始 李下正冠 2214 2022-09-28 18:00:00

  八道涼菜,倒不至于真吃不上,畢竟嘴巴是有限的!

  而當(dāng)秦璐夾了一只白灼蝦,摘了頭品嘗,頓時,那原本就大而明亮的眼睛,更是閃爍,那鮮蝦入口,分外緊致。

  而且細(xì)細(xì)品嘗,真就一點點腥味都沒有,要知道,白灼蝦很多人甚至就只是放點料酒煮一下,可蝦畢竟海鮮,本身帶的腥味怎么做都有殘留。

  可這只蝦,不僅處理的干干凈凈,吃起來的口味一點也不含糊。

  另外,最重要的就是口感了,一般做蝦,肯定要事先將蝦線去掉,可去掉蝦線就會出現(xiàn)肉質(zhì)松散,影響口感!

  但這盤子明明去掉了蝦線,偏偏肉質(zhì)鮮嫩緊致,口感一流。

  “好吃!”

  秦璐趕緊又吃了一口,蝦殼兒用嘴巴輕輕一咬,便輕而易舉蛻了。

  而此時的徐書龍也是瞪著眼睛,他沒有吃蝦,而是順手夾起了面前的脆皮鴨!

  鴨子已經(jīng)被分解了,從切成的片塊就可以看出來,廚師的刀工很不錯,因為每塊肉的大小都差不多。

  而那裸露出來的暗紅色鴨皮,色澤誘人,徐書龍吃了一口,只覺得鴨皮酥脆,鴨肉香甜,兩者結(jié)合,一口,唇齒留香,竟是感覺比以往吃過的脆皮鴨香太多了。

  兩人對視一眼,皆是有些驚奇。

  畢竟雖然這爭先恐后的場面可以看出周游手藝不錯,但他們畢竟是城里人,覺得吃慣了山珍海味,美味珍饈,雖然不至于認(rèn)為高人一等,但在事物種類和味道方面,應(yīng)該是占優(yōu)勢。

  可現(xiàn)在……

  幾片鴨子,幾只蝦子入口,終于多少可以理解了。

  “沒想到周游的手藝竟然這么好!”

  秦璐吃菜的動作都變快了。

  但真正的大菜,是接下來的熱菜,這畢竟是流水大席,而且還是涼菜,自然不可能第一時間做出來就吃到嘴里,因此口感必然有影響。

  但熱菜就不一樣了。

  當(dāng)那東坡肘子,清蒸石斑魚,什錦燴蔬菜端上桌的時候,原本還有點竊竊私語的飯桌,只剩下了筷子撞擊盤子的聲音了。

  “天,這肉……”

  徐書龍吃了一口東坡肘子在,眼睛里面一下子冒出精光,那表情,那神色,仿若碰到了一位絕世美女。

  他是個無肉不歡的人,尤其是喜歡大口吃肉,這種東坡肘子,紅燒肉,簡直是他的心頭好。

  而豬肉這個東西,做起來其實很簡單,有的直接煮了就能吃,門檻低!

  但是……

  越簡單的東西,越難做到極致!

  就一個簡單的煮肉,有的人煮出來,就可以做到?jīng)]有異味!

  而肉類還有一個特質(zhì),那就是膩!

  很多時候,你覺得自己是個肉食動物,無肉不歡,所以點了一桌子肉,可當(dāng)你吃了幾口之后,慢慢就開始難以下咽了。

  可這東坡肘子,這紅燒肉……

  媽耶,徐書龍突然覺得,自己以前吃的那些肉拼盤……

  根本就是浪費(fèi)食材嘛!

  “小璐,快嘗嘗紅燒肉!”

  徐書龍自己一邊吃,還一邊給秦璐分享。

  而此時,秦璐正在大口大口吃什錦燴蔬菜。

  這是一道素菜,但又不是純素菜,因為里面會加入肉湯,說起來就是大雜燴。

  可就是這么一道大雜燴,秦璐吃了一口,就立馬愛上了。

  芽白菜的嫩,木耳的脆,胡蘿卜的香甜……

  要知道,這些菜大都很難入味,可也不知道周游是怎么做的,竟然讓肉湯徹底被這些菜吸收了,并且還保留了這些菜本來的味道。

  “唔……好好好!”

  聽到徐書龍的分享,秦璐趕緊點頭,看了眼紅燒肉,咽了咽口水,其實……

  她最近在減肥,而且她吃肉吃不了多少,像紅燒肉這種小塊兒,吃個兩三塊估計就有點膩了。

  所以秦璐在紅燒肉盤子里面夾了一塊土豆,那土豆是棉土豆,有沙皮感,表面附著著一層油脂。

  曾有人說過,紅燒肉做好了,里面的土豆比肉還好吃!

  土豆入口,秦璐下意識嚼了一下!

  然后……

  那早已經(jīng)被肉的湯汁以及各種香料浸泡到極致的土豆徹底軟化,就像是一塊干了的沙子,被牙齒輕輕一碰,轟然倒塌,香氣十足!

  老天,秦璐只覺得,這塊土豆是她二十幾年吃到的最好吃的一塊!

  肉,肉!

  對,還有肉!

  眼看著紅燒肉就要見底了,秦璐手疾眼快,趕緊夾了最后一塊。

  三分肥,七分瘦,色澤誘人,尤其是上面出現(xiàn)了一層薄膜,像是將味道全部鎖住了。

  秦璐咂咂嘴,剛要吃,便看到身邊徐書龍看著她……

  不對,看著她筷子上的肉!

  秦璐弱弱的說:“我……我還沒吃呢!”

  說著,就趕緊塞進(jìn)嘴里!

  徐書龍翻了翻白眼,心道我還能搶你到嘴的肉不成?

  不過……

  真的好可惜啊,還沒吃夠啊,而且直到紅燒肉吃完,他竟然才想起來米飯,太虧了!

  不過還好,熱菜可有十二道呢!

  那后續(xù)的千張肉絲,雞汁娃娃菜,土豆燒甲魚……

  每一道都讓人難忘。

  原本還想要一份米飯的徐書龍終于忍住了。

  廢話,要了米飯,菜豈不是會少吃,

  “不行了不行了,好撐??!”

  吃飯本應(yīng)該是補(bǔ)充體力的,可秦璐竟然越吃越有氣無力,顯然是撐到了。

  實際上,她已經(jīng)偷偷的將自己的牛仔褲松了兩個孔了,而且感覺胃都吃滿了,快到脖子上了。

  但是……

  這桌菜的味道實在太出色了,甚至可以說,是她二十幾年來吃得最滿意的一桌。

  “我也不行了,不能再吃了!”

  徐書龍放下筷子,摸摸鼓起來的胃,一時間差點淚流滿面了。

  胃啊胃啊,這些年你受苦了!

  想他作為一個導(dǎo)演,竟然在農(nóng)村大席上面吃的頂?shù)讲弊恿?,他媽的以前到底吃的什么玩意兒?。?p>  宴席熱火朝天的,每個人都吃的很滿意。

  不過二十道菜,而且徐書龍這桌,除卻他之外,其他的都是大媽大姐,女人胃口終究少一點,還剩下些許。

  見其他人都開始裝剩菜剩飯了,徐書龍有點心疼,現(xiàn)在是撐,可是……一會兒肯定要餓??!

  秦璐連忙起身:“那個,給咱們同事帶點回去吧!”

  徐書龍一愣,急道:“對對對,咱們同事還沒吃到!”

  同桌的大媽大姐見狀,也給勻了點,畢竟在周游家住,說不定是周游朋友呢!

  兩人拎著剩飯剩菜,和周游打了個招呼,搖搖晃晃回家,只是這走路姿勢……

  “小璐?你懷了?”

  同事志凱叼著冰棍兒,看到秦璐扶腰進(jìn)來,表情怪怪,又見后面徐書龍也扶著腰進(jìn)來,表情更怪了!

  好端端出去,回來的時候扶著腰!

  你們……

  別告訴我吃席吃的腰疼!

李下正冠

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