充實(shí)的夜班生活

　　“媽！我今天第一天晚上上夜班，我睡一會(huì)，你8點(diǎn)左右叫我起來(lái)，我10點(diǎn)上班第一天不能遲到?！蔽页瘚寢尯爸??！昂玫?，我到點(diǎn)喊你，趕緊睡吧?！?p>　　“起來(lái)吃飯了，吃完飯好去上班”爸爸推開(kāi)房間門喊著我。我迷迷糊糊的爬起來(lái)，去洗手間洗漱，吃飯，換衣服，滿心歡喜的出門了。從家走到店里也就10分鐘的路，沿著馬路直走就到，這一帶地方我再熟悉不過(guò)了。

　　我工作的這家店位置是一條繁華的商業(yè)街居民區(qū)，算是濱海市的富人區(qū)，這一代外國(guó)人居多，特別是日韓。周邊的商鋪日料，韓料，水果店，奶茶店，超市，競(jìng)爭(zhēng)的便利店，酒吧，應(yīng)有盡有，晚上可以說(shuō)是燈火通明，夜色璀璨。

　　“店長(zhǎng)你好，我是小汐，今天第一天來(lái)上班，請(qǐng)多關(guān)照?！蔽液苡卸Y貌的一進(jìn)店里先跟店長(zhǎng)打了聲招呼?！靶∠愫茫沂沁@家店的店長(zhǎng)，我叫方進(jìn)，歡迎來(lái)我們店里學(xué)習(xí)，我旁邊這位是秋山，將來(lái)跟你是一個(gè)店里的，我接到的通知是你們兩來(lái)這家店跟著我學(xué)習(xí)，后面附近會(huì)開(kāi)一家新店去新店里工作?！薄扒锷?，你好，很高興認(rèn)識(shí)你，今后請(qǐng)多關(guān)照?！蔽倚ξ暮苡卸Y貌的跟秋山打了聲招呼。心里默默的想，哎呀，今天兩個(gè)男的跟我上夜班，沒(méi)啥好害怕的了。

　　“今天是你們第一天上班我教你們夜班的操作流程，今天跟著我來(lái)做就好，不難的”店長(zhǎng)看大家是第一天來(lái)上班心里沒(méi)底，給大家打了打氣?！昂玫牡觊L(zhǎng)，我們會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)的”我很認(rèn)真的回答。

　　“我先給你們介紹一下這家店的基本情況。這家店是我們的一號(hào)店，也就是旗艦店，培訓(xùn)新員工及公司重點(diǎn)培養(yǎng)的人都會(huì)放在這家店來(lái)學(xué)習(xí)。這家店的商圈你們應(yīng)該也都看到了，屬于復(fù)合型商圈，住宅商業(yè)街，而且周邊酒吧也比較多，所以晚上到凌晨三，四點(diǎn)左右還是有不少顧客的，酒吧玩出來(lái)餓了回來(lái)店里買些吃的。你們看到那個(gè)炸品柜里的雞腿了嘛？其他店里基本晚上22點(diǎn)之后就不會(huì)再做了，像我們店這種商圈24點(diǎn)以后油炸鍋清洗后可以繼續(xù)做新的，晚上有顧客會(huì)買的，一個(gè)凌晨好的時(shí)候能賣30多個(gè)，一個(gè)8塊錢，就是240多塊錢的銷售額，便利店本來(lái)掙點(diǎn)錢不容易，銷售額都是這么一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)的，不能讓顧客到店里買不到想吃的東西，這個(gè)道理你們一定要先明白?！钡觊L(zhǎng)很認(rèn)真的教著大家流程。上半夜學(xué)了哪些設(shè)備要清洗，鮮食商品的保質(zhì)期如何檢查，如何提前2小時(shí)下架登陸廢棄，如何講商品在監(jiān)控底下扔掉。看到店長(zhǎng)拿著一個(gè)很大的給垃圾袋，把已經(jīng)登陸完廢棄的商品都在監(jiān)控底下把商品和包裝分開(kāi)廢棄掉，我覺(jué)得很浪費(fèi)。“店長(zhǎng)，這些東西就這么扔掉嘛？不是很可惜，浪費(fèi)嘛?！薄澳阒罏槭裁匆獙⑸唐吩诒O(jiān)控底下廢棄，包裝撕開(kāi)扔掉嘛？首先公司規(guī)定不允許員工吃廢棄，這樣時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)養(yǎng)成一個(gè)不好的習(xí)慣，店鋪員工買東西不結(jié)賬，要不就等著商品臨期了拿著吃，該好好做銷售也不做。造成店鋪銷售下降或者虧損嚴(yán)重。再就是，如果商品不拆開(kāi)扔掉會(huì)被人減到，如果吃出問(wèn)題來(lái)解釋不清楚，食品安全問(wèn)題是非常重要的。”我點(diǎn)點(diǎn)頭似乎明白了。“原來(lái)便利店經(jīng)營(yíng)還有這么多的學(xué)問(wèn)呀，我要跟您好好學(xué)習(xí)?！?p>　　到了下半夜跟店長(zhǎng)學(xué)習(xí)了賣場(chǎng)如何補(bǔ)貨，晚上物流到貨了怎么接貨，驗(yàn)貨。凌晨準(zhǔn)備早餐，怎么煮茶蛋，蒸包子，做關(guān)東煮，店長(zhǎng)還教了小汐怎么用電飯鍋煮米飯?！袄鬯懒耍L(zhǎng)這么大我都沒(méi)干過(guò)這么多的活，還煮了一生中的第一次茶蛋和米飯，本小姐的處女作呀”我心里默默的在想。凌晨5點(diǎn)左右鮮食到店里，又把商品上架，一晚上就這么在忙忙碌碌中過(guò)去了。

　　早晨6:30早班到店里，學(xué)習(xí)了如何交接班，就這樣一個(gè)夜班結(jié)束了，很忙也很充實(shí)，下班后我是累的回家就呼呼大睡了一天。

　　未完，待續(xù)。。。