第15章 正面競(jìng)爭(zhēng)
大家做了一些嘗試,雖然不知道為啥自己在餐廳的廚房里面做的飯,和自己回家做的差距很大,但這其實(shí)不是特別的重要,不是嗎。
有的,自我合理化了,可能餐廳的廚房,大家在一塊,有競(jìng)爭(zhēng)等等綜合因素,導(dǎo)致自己發(fā)揮出了自己全部的水平吧。
這可能可有的人玩游戲,在家里怎么都玩不過(guò)癮,到網(wǎng)咖里面,就著這個(gè)環(huán)境,不但能夠玩的過(guò)癮,有時(shí)候游戲水平還能提高一段距離,這兩種情況,可能有所類(lèi)似吧。
陸遠(yuǎn)的味覺(jué),和上面的情況完全的類(lèi)似,一到家里所有的滋味似乎都消失了,但他還是比較欣慰的,能夠在他的事業(yè)里面,可以品嘗到所有的滋味,他覺(jué)得已經(jīng)很是滿足了。
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“陸遠(yuǎn),你直接選一個(gè)對(duì)面比較陌生的廚師,到對(duì)方的餐廳,直接將對(duì)方的菜單全部都給我照回來(lái)?!?p> 晨會(huì)結(jié)束,羅易直接叫住陸遠(yuǎn),讓他直接安排一個(gè)對(duì)方比較陌生的后廚成員,去對(duì)方的餐廳將菜單照回來(lái),羅易準(zhǔn)備放大招了。
對(duì)方已經(jīng)先出招了,羅易肯定是不會(huì)束手就擒的,既然來(lái)了,也就別走了。
羅易會(huì)用實(shí)力來(lái)告訴對(duì)方,什么是實(shí)力的碾壓。
同樣的菜,不但味道比你好很多,而且還比你便宜。
硬實(shí)力上來(lái)講,羅易的餐廳,有恢復(fù)味覺(jué)的米其林認(rèn)證的廚師,配合從其他店里面挖來(lái)的廚師、面點(diǎn)師相信對(duì)比任何一家的廚師陣容都不差,甚至是已經(jīng)有所超出。
再搭配初級(jí)美食光環(huán)的加持,味道直接不用說(shuō),直接就是一個(gè)碾壓,相信只要嘗過(guò)自己店的菜,一定會(huì)被美食所俘虜,一旦火力全開(kāi)估計(jì)附近都是寸草不生。
但不需要這樣,羅易直接將針對(duì)的目標(biāo)對(duì)準(zhǔn),一直挑釁的馮店長(zhǎng)的餐廳,同時(shí)也是這次的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,爭(zhēng)取一舉擊垮對(duì)方。
照照片其實(shí)用不了多長(zhǎng)時(shí)間,瘦廚師老高,身著變裝,拿著陸遠(yuǎn)店里面打印出來(lái)的小票,來(lái)到馮店長(zhǎng)的餐廳,來(lái)到門(mén)口,還是和許多之前的顧客一樣,前臺(tái)收銀員,在查看老高的小票之后,給老高兌換了同等金額的抵用券,一切都是這樣的正常,就像往常一樣。
期間,馮店長(zhǎng)還從前臺(tái)經(jīng)過(guò),向前臺(tái)收銀員打了一個(gè)招呼,就去往自己的辦公室了,絲毫沒(méi)有察覺(jué)到任何的破綻。
根據(jù),陸遠(yuǎn)的吩咐,老高點(diǎn)了幾個(gè)對(duì)方餐廳的招牌菜,剛好湊夠抵用券的金額,當(dāng)然完全不花一分錢(qián)是不行的,老高另外要了一瓶康帥傅礦泉水,花了1塊錢(qián)。
等待出餐的時(shí)間,老高成功的完成了這次的主要任務(wù),完成了對(duì)方餐廳菜單的拍照。
接到已經(jīng)打包好的餐品,老高又回到了自己工作的店,將這份外賣(mài)交到陸遠(yuǎn)的手里面。
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“陸遠(yuǎn),菜單你已經(jīng)看了,怎么樣?”
“沒(méi)啥難度,羅店長(zhǎng),這個(gè)是我讓老高從對(duì)方餐廳帶回來(lái)的,你嘗一下。”
羅易用刀切下一小塊牛排,用叉子送到嘴里面,只是品嘗了一下,就對(duì)這份牛排沒(méi)啥興趣了,只是可以吃罷了,距離自己在自家店里面吃到的美食來(lái)講,簡(jiǎn)直就是味同嚼蠟,不論是火候,味道還是牛排的品質(zhì)都差了些味道。
而且最重要的這個(gè)水,居然是康帥傅礦泉水,羅易嘗了一口,差點(diǎn)沒(méi)把這個(gè)水吐出來(lái),味蕾接觸到這些水的一瞬間,一種不可名狀的滋味在口腔內(nèi)擴(kuò)散,羅易可能喝到了冒牌中的冒牌了吧。
嘗了一下,羅易對(duì)于戰(zhàn)勝對(duì)方更加有信心了,可能這次的競(jìng)賽目標(biāo)是利潤(rùn)吧,羅易的種種措施可能讓對(duì)方感到了一絲絲的威脅,直接利用這種情況降低成本,希望可以增加利潤(rùn),但很不幸,遇到了羅易,這次算是完全的搬起石頭砸了自己的腳。
“陸遠(yuǎn)準(zhǔn)備一下,直接按照我交給你的計(jì)劃,抓緊時(shí)間執(zhí)行!”
......
“快來(lái),這兩家高檔的西餐廳正在搞活動(dòng)!”小李拉著女朋友來(lái)到羅易的餐廳附近。
兩家餐廳的位置,隔著條街,說(shuō)遠(yuǎn)不算遠(yuǎn),說(shuō)近也不是很近。
兩家店的門(mén)口,分別有兩批人員不斷的向著行人分發(fā)著宣傳頁(yè),并且不斷的向著路過(guò)的行人介紹各種優(yōu)惠活動(dòng)。
“呀,這家店正在搞活動(dòng)呢,上次就想吃了,他的招牌菜很不錯(cuò)!”
“哦,我看這家不是也有這個(gè)菜嗎?而且價(jià)格還便宜?!毙±罡笥压淞撕荛L(zhǎng)時(shí)間了,現(xiàn)在想要的是抓緊時(shí)間休息,去另外的一家吃飯,需要走很久的路程,并且需要走一個(gè)過(guò)街天橋,還得上上下下的。
關(guān)鍵的是,一個(gè)店的門(mén)口排著老長(zhǎng)的隊(duì)伍,小李現(xiàn)在可不想過(guò)去排大隊(duì)。
最重要的是,跟著女朋友逛街,已經(jīng)大出血一次了,看看這兩家店的價(jià)格,小李覺(jué)得自己要吃土很長(zhǎng)時(shí)間了。
為了自己的錢(qián)包和小命,還是在這吃吧,相信隔的這么近,還是這個(gè)價(jià)格,最差應(yīng)該不會(huì)差到哪里去吧。
“???我在網(wǎng)上看了評(píng)論了,這家店的味道要比對(duì)面的差很多呢,一看這個(gè)價(jià)格,我就明白了,一分價(jià)格,一分貨!”
對(duì)于網(wǎng)上的評(píng)論,小李是不太相信的,聽(tīng)到旁邊介紹優(yōu)惠活動(dòng),小李有了主意,“先來(lái)這家吃吧,上了菜,咱先嘗一下,如果味道差的話,可以直接拿著小票,去對(duì)面吃!”
再小李的解釋下,女朋友被半推半就的拉進(jìn)了羅易的餐廳。
打門(mén)進(jìn)來(lái),小李女朋友就帶著各種懷疑的眼神,不斷的掃視著餐廳的環(huán)境。
環(huán)境,差.....?這個(gè)價(jià)格,好的環(huán)境是應(yīng)該的,對(duì)這個(gè)都是表面工作。
服務(wù),差.....?好吧,這也是應(yīng)該的,就自己這一桌的顧客,再不仔細(xì)的服務(wù),這些服務(wù)員還有其他的事情嗎?
上菜速度,呃....還挺快的。
在小李點(diǎn)過(guò)菜品之后,大概才7分鐘左右的時(shí)間,就已經(jīng)開(kāi)始上菜了,從配菜,到湯,到副菜,再到主菜,沒(méi)多久就挨著上齊了。
不過(guò),就自己的這樣一桌客人,上菜快也是很正常的。
經(jīng)歷了許多個(gè)正常之后,小李女朋友也有點(diǎn)懷疑,是不是網(wǎng)絡(luò)上的評(píng)論不太對(duì),尤其是不說(shuō)菜的滋味如何,至少這個(gè)拼盤(pán)就很漂亮的樣子,對(duì)了。
“小李子?先把你的筷子拿走,躲一點(diǎn),我先拍個(gè)照!”
“嗯?!你不是說(shuō)評(píng)論不好嗎?”
“不用你管!”
拍完照,小李女朋友做了充分的思想準(zhǔn)備,終于,下定決心,嘗了一口。
“嗯?!”原來(lái)小當(dāng)家動(dòng)漫里面描述的不是假的呢!