第57章 封壇腌制

　　元智先拿著一個筐跑過來，“大姐，我來幫你！”

　　“慢點！這路窄，不小心掉下去怎么辦！”知一快步走過去接他，然后又問：“你字學(xué)完了？怎么跟著爹爹一起過來了？”

　　元智蹲下身看著面前的這幾筐辣椒和番茄，有些得意地說：“大姐，那些我去年都會了，怎么現(xiàn)在還讓我學(xué)啊。”

　　知一也蹲下身，耐心地和他說：“大姐曉得你聰明，但是不能驕傲自滿，要溫故知新，鞏固基礎(chǔ)，要把學(xué)識刻在骨子里，但也不能學(xué)死書，按部就班，不會變通，這樣日后是當(dāng)不了大官的，知道嗎？”

　　“你大姐說的沒錯，爹只會說些粗話，不懂這些大道理，但是爹也能看出你過于驕傲了，這樣是不對的?！苯蠛右舱J(rèn)同知一的話，他也不止一次聽到過這孩子跟他們炫耀他在學(xué)堂被先生夸了，然后又有誰被先生批評了，這種行為很不好，他就覺得這孩子的心性還是得練練才行。

　　楊氏沒說話，因為她說了很多次了，這孩子只聽他姐的，也只怕她姐。

　　“大姐我知道了，等我?guī)湍銈兪胀昀苯?，我就回去看書?！痹悄璋土?，其實心里還是有些不理解，但也不敢說。

　　知一轉(zhuǎn)移話題，“爹，我正想回家拿筐呢，你這就帶來了?！?p>　　姜大河說：“我去坡來，元智說你們都來地里摘辣椒了，我擔(dān)心你們也挑不動，就來了，也順便拿個筐來。”

　　知一朝她爹比個大拇指，“爹真有先見之明！”

　　多了兩個勞動力，另一筐的番茄很快就裝滿了，姜大河力氣大，于是背著一背簍又挑著一擔(dān)，剩下的兩背簍母女倆分擔(dān)了，元智也拿了個布袋裝了些走。

　　回到家中，時間還早，按著知一的說法，三人合力先把辣椒番茄洗凈，因著灶房后面就接著竹水管，水是從山里引下來的，所以沖洗這些很方便。

　　他們邊洗邊擇蒂，還洗了些蔥頭和生姜，這些都是種在屋邊的，楊氏幾下就摘了一大筐來。

　　隨后姜大河就提了一桶水去把石臼和石磨給洗刷好，弄完這些準(zhǔn)備工作，開始剁辣椒，辣椒由楊氏弄，主要還是怕辣椒濺到閨女，知一負(fù)責(zé)舂番茄和辣椒，姜大河則負(fù)責(zé)把知一舂好的再舀到石磨里推，弄成很綿細(xì)的酸辣湯汁。

　　父女倆完成了自己的任務(wù)，就去幫楊氏剁辣椒去了。

　　不知不覺太陽已經(jīng)快下山了，知一心疼娘，她娘今日也受累了，晚飯就由知一來做，姜大河和楊氏就負(fù)責(zé)后面的腌制的工作，具體步驟也已經(jīng)告訴他們了。

　　屋外的夫妻倆把磨好的紅酸湯還有辣椒舀進壇子里，加上送的一個共七個壇子分別都腌制了糟辣椒、、泡椒、紅酸湯、蔥頭生姜還有酸蘿卜，壇子大，一壇如果不常吃，估計也能吃一年左右。倒入些鹽和酒，還有一點淘米水，之后加水封好壇，放在陰涼處。

　　待知一出來說飯做好時，夫妻倆才發(fā)現(xiàn)天已經(jīng)黑下來了，只留一道余暉。

　　“爹，娘，辛苦你們了，等吃完飯，我?guī)湍习窗磣”知一殷勤的給兩人捏捏手臂。

　　楊氏捶了捶腿，“好啊，我可是好長一段時間沒享受你的那什子按摩了?！?p>　　其實夫妻倆并不覺得累，常年做農(nóng)活，都做慣了，只是這些年孩子們都大了，很多事情都用不著自己動手，身體有些懈怠罷了，再說閨女腦子機靈，廚藝也好，這次要做這些，他們還很期待嘞。

　　知一站起身子，把腰上的襜衣摘下來，“嗯嗯好的娘~今日就多按會兒~那等大哥二哥回來我們就吃飯吧！這個時辰他們應(yīng)該也快到了?！?p>　　“好！”