第十五章 開(kāi)席

　　一道道美食香氣縈繞，紅艷艷的辣椒、翠嫩嫩的青菜最為耀眼，蘿卜絲、餌塊、土豆淡淡的顏色，卻顯得如此閑雅，一盤(pán)盤(pán)美味放在一起沒(méi)有爭(zhēng)奇斗艷，淡妝濃抹總相宜那就對(duì)啦。

　　廚子叔大手一揮，對(duì)著白洋和幾個(gè)徒弟說(shuō)道“：好了，小子們，我們端上去吧?！?p>　　偷偷在廚房孤芳自賞不算本事，做好的美味佳肴必須和東家一起分享，美其名曰：大家一起福貴延綿。為此講究的人家還會(huì)為油廚子單獨(dú)準(zhǔn)備一些食材的，當(dāng)然不能太明顯，白洋估計(jì)其中的大羊腿和多余的幾條魚(yú)就是東家準(zhǔn)備的吧。

　　廚子叔當(dāng)仁不讓自然要走在前邊，這和古代取得功名之后，騎馬游街、夸花是一樣的道理。如果是一盆雜碎菜，廚子叔早就灰溜溜地逃之夭夭了，頂缸的自然是徒弟?chē)D。

　　廚子叔一掀廚房的門(mén)簾，就見(jiàn)到東家已經(jīng)在門(mén)前等候，見(jiàn)廚子叔從廚房出來(lái)，立馬抱拳施禮，“李師傅，辛苦啦，您大師傅的名頭果然沒(méi)得說(shuō)，你看看賓朋盡歡，杯盤(pán)狼藉，一個(gè)個(gè)在那和酸角湯消食呢?！?p>　　東家虛虛一引，廚子叔隨著手指的方向看去，果然一個(gè)桌子上的菜吃得河干海凈，臉上露出一絲笑容，沖著東家抱拳還禮，“這是東家擺下的臺(tái)面，讓咱老李露臉，敢不盡力嗎?！?p>　　東家這時(shí)候也露出一絲笑容，沖著廚子叔拱拱手，“李師傅，沒(méi)得說(shuō)，請(qǐng)上座。”

　　廚子叔謙虛地用手一引，“東家先請(qǐng)。”

　　東家擺擺手，“李師傅，先請(qǐng)?！?p>　　“還是東家先請(qǐng)?！?p>　　“李師傅辛苦，還是您先請(qǐng)?！?p>　　謙讓再三，廚子叔見(jiàn)火候差不多了，邀請(qǐng)東家一塊兒上席，“東家賞光，咱們同去?！?p>　　“同去?！?p>　　兩人相視一笑，手挽著手如同好基友一樣走到一張擺滿了水果、蜜餞的桌子邊上，相互又謙讓了一番兩人才坐下。

　　奇異果、寶珠梨、荔枝、葡萄、石榴、蜜餞、果脯···

　　廚子叔眉開(kāi)眼笑地沖著東家拱手，“讓東家破費(fèi)了。”

　　正席未入之前，餐前水果擺的越多說(shuō)明東家對(duì)油廚子越重視，看到這滿滿一大桌子的水果，能不高興嗎。

　　東家擺手，“破費(fèi)不破費(fèi)，那得看李師傅的手段如何？”

　　先禮后兵，東家客道完之后，自然要唇槍舌劍，如果廚子叔準(zhǔn)備的席面拿不出手，那對(duì)不起啦，水果、蜜餞自己撤下去，然后原價(jià)購(gòu)買(mǎi)，灰溜溜地撤走，這席面是不能做了。如果東家滿意，會(huì)吩咐自己家人準(zhǔn)備好禮盒，將水果蜜餞打包，席面撤下之后讓油廚子帶回去。

　　廚子叔也不怯場(chǎng)，拿出斟酌好的菜單，拿捏平仄，開(kāi)始報(bào)菜名“果木烤羊腿一份、紅燜羊腿、香酥羊腿各一份?！?p>　　頭三道講究一個(gè)三陽(yáng)開(kāi)泰，廚子叔看了眼東家，見(jiàn)東家面無(wú)表情，對(duì)頭三道菜不置可否，也不氣餒，畢竟三只羊腿是主人家秘密提供的，就是幫廚的也不能知道，兩人心照不宣，更不會(huì)先聲奪人。

　　“無(wú)汁蔥燒鯉魚(yú)、鯉魚(yú)焙面、大理砂鍋大頭鯉、金毛獅子魚(yú)、活吃鯉魚(yú)、荷包紅鯉、古法松鼠魚(yú)、干燒鯉魚(yú)、得莫利燉魚(yú)各一份。”

　　九道鯉魚(yú)取義連年有余，而且九為極數(shù)，最為尊貴。這下子?xùn)|家笑得眼睛都瞇成一道縫了，這李師傅硬是要得，不愧遠(yuǎn)近聞名的大師傅，這可就在親家面前長(zhǎng)臉了，不行必須把兒子、兒媳婦叫出來(lái)，給李師傅敬酒。

　　東家想到這里不由得伸出大拇指，“李師傅大名，果然名不虛傳，一會(huì)兒你得多喝幾杯，讓你侄兒、侄媳婦好好敬你幾杯，你可是費(fèi)大心了?！?p>　　廚子叔這時(shí)候懸著的心菜落下來(lái)，咧嘴大笑，沖著東家作揖，“主人家給臉，我老李自然兜著?！?p>　　然后，廚子叔又拿出他剛剛給白洋他們草擬的單子給主人家過(guò)目，這是干什么？自然是顯露一下自己的手段。

　　東家頓時(shí)一驚，立馬沖著廚子叔豎起了大拇指?！案摺⒏甙?，果然名不虛傳啊，李師傅，咱們同喜、同喜?！?p>　　妥啦。

　　廚子叔繃著臉，也是默默點(diǎn)頭，“既然東家滿意，咱們開(kāi)席吧，俗話說(shuō)皇帝不差餓兵，我那小徒弟們忙活半天，已經(jīng)體虛乏力啦?！?p>　　廚子叔見(jiàn)東家高興，這是討賞呢。

　　東家聞歌知雅意，大手一揮，“賞，賞，李師傅給我長(zhǎng)臉，我自然不敢怠慢。”

　　立馬有管事的人拿出幾個(gè)大紅包遞給廚子叔，至于是多少，那都是主人家的一份心意，不能當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)。

　　廚子叔高興地把手?jǐn)n在嘴邊，沖著廚房喊道“：小的們，開(kāi)席啦。”

　　白洋等幾人，忙不迭地應(yīng)和道“：來(lái)啦?！?p>　　白洋幾人魚(yú)貫而出，沖著東家抱拳施禮，“東家，恭喜、恭喜。”

　　主人家也眉開(kāi)眼笑地抱拳回應(yīng)，“同喜，同喜，全靠大家?guī)鸵r。”

　　白洋他們落座，自然早有人將水果、蜜餞一干果品收拾干凈，又有人到廚房里按著菜單將菜一一端出，剩下五樣魚(yú)宴與桌上的九種魚(yú)宴相互映襯。

　　“李師傅，且慢動(dòng)手?！?p>　　廚子叔剛坐下，準(zhǔn)備入席，沒(méi)想到半路殺出個(gè)程咬金。

　　來(lái)人躬身施禮，應(yīng)道“：我本客人不應(yīng)失禮，但我有一食材不知如何烹飪，不知李師傅能否教我？”

　　廚子叔楞了一下，然后趕緊說(shuō)道“：都是江湖兄弟，自然要幫襯一二，不知親家何題？”

　　廚子叔一咧嘴，暗地里抖了抖手，這是同行啊。

　　這是一個(gè)不成文的規(guī)矩，如果女方有做廚師的，可以為難一下油廚子，當(dāng)然一般都是討個(gè)彩頭而已。

　　來(lái)人點(diǎn)點(diǎn)頭，立馬吩咐人將他帶來(lái)的食材拿過(guò)來(lái)。

　　只見(jiàn)是一個(gè)精致的食盒，等來(lái)人打開(kāi)食盒之后，眾人一下子都愣了，尤其是主人家臉色立馬就沉下來(lái)了。

　　主人家剛想說(shuō)話，白洋立馬站了起來(lái)，抱拳施禮，“諸位長(zhǎng)輩，師父有事，弟子服其勞，小小食材還用不著我?guī)煾赋鲴R?！?p>　　白洋拍了拍胸脯，自信地說(shuō)道“：這事兒交給我吧?！?