關(guān)于快餐這一塊的新思路，張超思考已久。
當(dāng)他還在黑鉆酒店當(dāng)主管的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有前來(lái)用餐的顧客埋怨菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配有問(wèn)題，并且往往會(huì)因此而吃得不開(kāi)心。
說(shuō)到底，這還是一個(gè)老問(wèn)題：營(yíng)養(yǎng)配餐的事情。
如今市面上各種營(yíng)養(yǎng)快餐層出不窮，有的還以瘦身、健身等名義售賣(mài)，價(jià)格貴得離譜。但實(shí)際上，那些東西無(wú)非就是用普通的食品做的比較清淡的快餐。而且大多數(shù)這類(lèi)快餐用的食材并不地道。
說(shuō)白了，所有的東西，都只是個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的幌子而已。
張超知道，如今的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了白熱化的地步，即使是細(xì)分市場(chǎng)都已經(jīng)趨向飽和。所以商家打出各種幌子來(lái)招徠客人，這也是市場(chǎng)的需要。否則，很多店子根本就經(jīng)營(yíng)不下去。
實(shí)際上，即使是打出這樣的幌子，很多店子依然是經(jīng)營(yíng)不下去，因?yàn)樗麄兏揪蜎](méi)有實(shí)在的東西去吸引顧客。
而張超想要的，就是做一種樸實(shí)無(wú)華，但貨真價(jià)實(shí)的真正的綠色快餐。而且要力求做出媽媽般的味道。
張超始終認(rèn)為，只要是貨真價(jià)實(shí)的東西，就一定會(huì)有人接受，并且能長(zhǎng)期生存下去。那些經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)考驗(yàn)的著名商家，不就是這樣一步步的做出來(lái)的嗎？
說(shuō)白了，張超就是想做一個(gè)有文化底蘊(yùn)，根基扎實(shí)的知名企業(yè)，而不是賺了錢(qián)就跑，投機(jī)式的短命企業(yè)。
對(duì)于張超的這一構(gòu)想，李忠是完全認(rèn)同的。
“但是這樣做，成本會(huì)很高，成本高售價(jià)就高，顧客不一定能接受?！崩钪抑?jǐn)慎的說(shuō)道。
張超點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“這就是我想跟你談的第二個(gè)問(wèn)題?！?p> “哦？你說(shuō)說(shuō)看?！?p> 張超長(zhǎng)嘆一口氣，說(shuō)：“就像我剛才說(shuō)的，如今的大多數(shù)企業(yè)，還是奉行西方國(guó)家在上個(gè)世紀(jì)五六十年代的經(jīng)營(yíng)理念，始終把擴(kuò)大利潤(rùn)作為企業(yè)的第一目標(biāo)?！?p> “在這種理念的引導(dǎo)下，才出現(xiàn)了現(xiàn)在的那些以套取資金為主要目的的企業(yè)。其實(shí)很多企業(yè)根本就沒(méi)有把主營(yíng)業(yè)務(wù)當(dāng)做一件重要的事情去做，他們的一切目標(biāo)就是盡快擴(kuò)張，然后上市，上市之后就想盡一切辦法套取市場(chǎng)的資金。現(xiàn)在美-團(tuán)是這樣，還有很多企業(yè)都是這樣，即使最后企業(yè)倒閉了，他們也無(wú)所謂，因?yàn)槟缓蟮睦习逡呀?jīng)達(dá)到了自己的目的：把市場(chǎng)上的錢(qián)裝進(jìn)自己的口袋?！?p> 李忠笑了笑，說(shuō)：“現(xiàn)在本來(lái)就是這樣啊，你想想，假如你的人生目標(biāo)是賺夠五千萬(wàn)就收手。那么現(xiàn)在擺在你面前的有兩條路，一是用五年的時(shí)間把企業(yè)上市，然后想盡辦法從市場(chǎng)上賺取資金，最后如果還能做就繼續(xù)做，不能做就把資金轉(zhuǎn)移，然后申請(qǐng)破產(chǎn)?！?p> “第二條路是，慢慢的做產(chǎn)品，依靠產(chǎn)品質(zhì)量一步步的拓展市場(chǎng)，然后要花二十年的時(shí)間才能達(dá)到你賺夠五千萬(wàn)的目的，那么你會(huì)選擇哪一種方式？”
張超想都沒(méi)有想就回答道：“我當(dāng)然選擇第二種??！”
李忠十分詫異：“第二種？為什么？”
張超沒(méi)有回答李忠的問(wèn)題，而是笑著反問(wèn)道：“我就想問(wèn)你，第一種方案中，你用五年時(shí)間賺夠了五千萬(wàn)，然后你要去干嘛呢？”
“干嘛？不干嘛呀！”李忠十分不解的說(shuō)：“有了錢(qián)之后，自然是天天享受生活，到處去旅游啊！這難道還有什么疑問(wèn)嗎？”
張超搖頭道：“我記得你平時(shí)也喜歡看網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)，就拿小說(shuō)來(lái)給你打個(gè)比方吧。一部小說(shuō)，如果一開(kāi)始全部都是商業(yè)劇情，一點(diǎn)其他的生活和情感內(nèi)容也不摻雜，到了中期，主角賺到了足夠的錢(qián)之后，再全部都是感情的和旅游的內(nèi)容，你覺(jué)得這樣的書(shū)好看嗎？”
“不好看，”李忠說(shuō)：“其實(shí)看書(shū)就是要各種內(nèi)容都摻雜在一起，比如你說(shuō)的商業(yè)小說(shuō)，創(chuàng)業(yè)和商戰(zhàn)肯定是主要內(nèi)容，但同時(shí)也要加入家庭、情感方面的內(nèi)容作為調(diào)劑，只有這樣，書(shū)才會(huì)跌宕起伏，疏密有秩?！?p> 張超點(diǎn)頭笑道：“那就對(duì)了。其實(shí)小說(shuō)和人生是一樣的，人就應(yīng)該合理的安排自己的時(shí)間。以一個(gè)月為例，這里面應(yīng)該有工作上的繁忙，有家庭的溫馨，有休息時(shí)的恬淡悠閑。只有這樣，你的生活才會(huì)感到充實(shí)而有意義?！?p> “我明白了，你的意思就是說(shuō)，我們不用急著去賺快錢(qián)，而是應(yīng)該慢慢的做產(chǎn)品的質(zhì)量，一步步的提升公司的形象和知名度?！崩钪倚盐虻馈?p> 張超點(diǎn)頭說(shuō)：“對(duì)，我就是這個(gè)意思。其實(shí)，一直以來(lái)我都想跟你表達(dá)這個(gè)意思。但是之前我自己也沒(méi)有完全想透，所以就沒(méi)有跟你說(shuō)。”
“哦，是這樣，你等等啊，”李忠皺著眉頭說(shuō)：“我把你的意思總結(jié)一下，作為我們公司的企業(yè)文化宣傳口號(hào)?！?p> “好好想想，這個(gè)作為企業(yè)文化的核心內(nèi)容，肯定能贏(yíng)得員工和顧客的一致好評(píng)?！睆埑胶偷?。
李忠想了一會(huì)兒后拍著大腿興奮的說(shuō)：“有了，應(yīng)該是：以質(zhì)量為命脈，以顧客需求為核心，以員工滿(mǎn)意為根基，做百年企業(yè)?！?p> “嗯，有點(diǎn)意思，下次開(kāi)會(huì)的時(shí)候，我們就拿出來(lái)跟大家商量一下，這個(gè)口號(hào)的根本思想就是：我們企業(yè)不以追求利潤(rùn)為第一目標(biāo)?！?p> “但是，虧本的生意我們也不做?！崩钪已a(bǔ)充道。
“對(duì)，就是這樣?！闭f(shuō)話(huà)的功夫，他們已經(jīng)來(lái)到了王凡的快餐店門(mén)口。從外面看去，店子依然是那么的干凈、整潔，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)看起來(lái)比五星級(jí)酒店的都高。店子里的服務(wù)員比上次調(diào)整過(guò)之后的，還要少很多，偌大一個(gè)店子，也只有兩三個(gè)服務(wù)員在里面晃悠。
不過(guò)店子出餐口的一個(gè)墻壁前，多了一個(gè)配餐臺(tái)，墻壁上還寫(xiě)著一個(gè)“免費(fèi)供應(yīng)，按量取食，避免浪費(fèi)”的牌子。
配餐臺(tái)上擺著十幾個(gè)大碗，不知道里面裝的是什么東西，但是用餐的人都圍在配餐臺(tái)前觀(guān)望、取食，看上去還是蠻吸引人的。
張超和李忠都被那個(gè)配餐臺(tái)迷住了，于是趕緊下車(chē)進(jìn)店子去看看那上面擺著什么。
不想剛剛進(jìn)去，老板王凡就從廚房看見(jiàn)了他們，并且急忙迎出來(lái)高興的說(shuō)：“哎呦喂，我的大財(cái)神爺來(lái)了，趕緊到我辦公室去坐坐。”
“辦公室就不去了，我們就像知道你那個(gè)配餐臺(tái)上擺的什么東西?！睆埑贿呎f(shuō)一邊朝配餐臺(tái)走去。
王凡則得意的說(shuō)：“這是我的最新發(fā)明，財(cái)神爺幫我指點(diǎn)指點(diǎn)?！?