“這邊是老作坊，現(xiàn)在后山那邊也有茶園，是用的現(xiàn)代化的炒茶設(shè)備。不過(guò)要我說(shuō)，還是老張叔的手藝好，機(jī)器炒出來(lái)的茶總覺(jué)得沒(méi)有那股靈氣?！?p> 小楊從矮屋邊的木架上的竹篩里摸了一根卷好的茶葉出來(lái)嚼，然后眉頭一挑，臉皮一皺：“好苦！”
“現(xiàn)在做苦丁茶都是機(jī)器了，做出來(lái)的是茶磚，方形的，要喝的時(shí)候用茶刀取一些泡。我們家老頭子不喜歡那種，都是手工炒，搓捻成索?！?p> 張大媽是北方人，當(dāng)...