稍微巡了幾回，三名評(píng)委便回了彩棚，安心等菜上來(lái)。
由于各大廚做菜有快有慢，所以上菜也不拘泥于序號(hào)。只在上菜時(shí)標(biāo)明是幾號(hào)的，便于評(píng)委計(jì)分便可。評(píng)委食用時(shí)，大廚可在一旁講解，亦可不來(lái)，全隨大廚心意。
第一批先上的是與“菊”有關(guān)的。
頭一道上來(lái)的菜品是菊花三絲，是由黃色的鮮菊花瓣、汆熟的胡蘿卜絲、黃瓜絲調(diào)入鹽和香油拌勻后，撒入熟白芝麻，即成，食之清涼爽滑，入目亦是色彩鮮...